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首頁-技術文章-酥餅機的使用保養的竅門

酥餅機的使用保養的竅門

更新時間:2017-10-17      點擊次數:3141
  酥餅機的使用保養的竅門
 
  酥餅機由一道搟面加餡主機、捏花成型機兩臺配套單機組成與一般的酥餅機相比,該機器主機整合了搟面機與加餡機,合整個主機更方便流暢。整個機組同食品接觸部分均采用不銹鋼,確保生產運行平穩、可靠、衛生。
 
  酥餅機的使用保養的竅門:
 
  1、要認真清洗,不要使用洗碗機清洗酥餅桶及葉片。
 
  2、使用酥餅機時,應清除機身內外的雜物,確定所有器件是干燥的。
 
  3、酥餅機身*冷卻后,用柔軟的濕布沾溫和的肥皂水擦洗機身及頂蓋。注意不要把整機或酥餅桶浸入水中,只需將水倒入面包桶,清洗內部即可。
 
  4、在清洗酥餅機的時候,不能用力過大,以免損害機器,清洗完成后要*晾干面包桶及攪拌的葉片。
 
  5、攪拌葉片比較難清洗,切忌不要使用磨損性清潔劑和硬質毛織物清洗,以免損壞不沾層,影響下一次攪拌和清洗的效果。
 
  6、不要將機器置于高溫下和高溫燃具旁邊,并且與墻壁保持至少10厘米的距離,以免熱輻射污染墻壁。
 
  酥餅機清洗步驟:
 
  1)每小時將濾網取出清洗。反向沖水,將濾網上的雜質沖洗干凈。必要時用刷子輕輕刷洗濾網。
 
  2)濾網刷洗干凈及時放回機器內,并注意位置擺放正確。
 
  3)自動洗瓶機內一共有5個槽內有濾網,都需要清洗。
 
  4)清洗的時候注意雜物的清除,做好雜質的收集工作,操作完后現場必須清掃干凈。
 
  5)每天zui后下班的班組在清洗完濾網后,不要將濾網放入自動洗瓶機,集中放置于地點,次班上班時再放入洗消槽。
 
  酥餅機的主要功能有厚度和寬度可調;卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;產品長度尺寸及重量大小,具同步無級調速功能;電眼控制速度避免送面輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。市場上的酥餅機的質量,有好的也有壞的,首先有先進的生產技術,還要有功能強大,操作更方便,性能更穩定,安全衛生很重要。

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