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首頁-技術文章-淺談面包生產線

淺談面包生產線

更新時間:2011-05-07      點擊次數:3626

面包生產線組加或減少產品的重量;面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會因主機輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞;經過zui后一道主機壓面輪,面皮會落在主機輸送帶上,通過分離式加餡加餡,再經由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀;開啟分離式捏花機,并設定其切斷長度以決定產品的長度尺寸及重量大小;具同步調速功能,操作更加方便。采用三段漸進式打薄方式將面皮壓成合適厚度,由分離式給餡機將餡料充填到面皮上,經由成型卷輪將面皮卷成長條狀,zui后由分離式捏花機成型為球狀或長條狀,不破壞面皮筋性,*仿手工制作,保持原有風味。廣泛適用于法式面包、漢堡、夾心面包等西式面點;同時也可用于包子等蒸制冷凍制品。

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