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首頁-產品系統(tǒng)-貓耳酥機-貓耳朵生產線-貓耳酥生產線廠家

貓耳酥生產線廠家

產品型號:

簡要描述:貓耳酥生產線廠家該機設計以麥面為主要原料生產貓耳朵(又名:小花片,牛耳朵)食品生產時切片使用,設計新穎,操作維修方便,使用穩(wěn)定可靠生產時本機采用自動送料。

  • 廠家實力

    Manufacturer Strength
  • 有效保修

    Valid Warranty
  • 質量保障

    Quality Assurance

詳細介紹

貓耳酥生產線廠家介紹

    貓耳酥生產線廠家以面粉為主料,通過更換不同的模具,可以生產出多種花樣類型的小食品,如:貓耳朵、貝殼、銀耳型、空心面、羅絲面 、鍋巴、燈籠、海螺、花生等不同的美味食品。本機以制造精密、外形美觀、使用方便、成本小、耗電低、產量高之著稱,是中小型食品加工廠和個人用戶理想的致富選擇。隨機均有詳細使用說明書,加工操作工藝。本機配帶3個模具,可生產3種不同的食品,如客戶需要其他的模具,可以客服購買。

加工過程

1、 原輔料預處理:將面粉稱好過篩去雜,按一定比例稱好鹽、堿和水(水溫20℃左右)把鹽、堿同時放水攪拌,攪到全部溶解后,倒入面粉中。  

2、 將配制好的面粉攪拌熟化,攪拌與機上操作時,室內溫度保持10℃以上,攪拌20分鐘(面溫20--30℃)至面團狀,使面粉充分吸水,(有條件的可用電機攪拌筒攪拌)膨化后形成面筋網絡,放置10分鐘,保持面溫20--30℃然后上機。注明:攪拌過程中,如堿、鹽溶液及攪拌溫度過低。則面團形不成筋網絡組織,貝殼出現(xiàn)不酥。反之,若堿、鹽溫度過高,攪拌溫度高,則面團面筋老化,面團過早熟化,也會出現(xiàn)上述情況,因此,必須按要求操作。  

3、 將攪拌的面料送入多功能食機中,面料在反復的輥軋過程中,被制作成型后,送入油鍋。  

4、 油炸、將定量切斷的產品放入熱油鍋內(油溫保持在180℃左右)炸1分鐘后取出,涼干、包裝、入庫。說明:用油用榨油(或植物油與豬油以1比1的比例混合油),料未下鍋前油溫zui高200℃,料下鍋后油zui低170℃。

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